関ケ原町の「玉倉部そば」におじゃましました
関ケ原町鍾乳洞売店内にある「玉倉部そば」に行きました。
関ヶ原町玉地区の皆さんが、地域おこしで「玉倉部そばの会」
を立ち上げ、そば打ちから調理まで、すべてメンバーの方でなさっています。
地元で栽培された100%地粉を使用し、またおそばだけではなく、
野菜やお米も地元産です。
そば打ちや茹で上げや仕上げの冷水、
すべて玉倉部の泉の水を使用しているとのことです。
打ちたてのそばは、のど越しも最高で本当においしかったです。
私はざるそばセット、妻は天ころそばをいただきました。
おいしいおそばを頂き、沢山の元気を頂きました。
ありがとうございます。
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